با نحوه پخت انواع کباب های ژاپنی آشنا شوید

مواد لازم برای بیف رول :

طرز تهیه بیف رول :
یک قابلمه آب را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. در این حین گوشت ها را از عرض نصف کنید. هر نیمه را بین دو کیسه پلاستیکی بگذارید و با گوشت کوب بکوبید یا با وردنه آنقدر فشار دهید تا ضخامت گوشت 4 میلیمتر شود. این کار را برای بقیه تکه های گوشت تکرار کنید.

مارچوبه و پیاز را خرد کنید و به حالت نوارهای باریک به طول 8 سانت درآورید. هویج را هم به همین شکل از طول ببرید. مارچوبه و هویج را 30 ثانیه در آب جوش فرو کنید. سپس پیازها را اضافه کنید و 30 ثانیه در آب جوش فرو کنید. آب آنها را بگیرید و در آب یخ بیندازید و دوباره آب آنها را بگیرید. روی دستمالی بگذارید تا آب آنها کشیده شود.

برای پیچیدن بیف رول ها، یک تکه بیف را روی سطح صافی بگذارید. یک تکه مارچوبه، یک تکه هویج و یک تکه پیاز روی بیف بگذارید و آن را محکم بپیچید و با خلال دندان محکم کنید تا باز نشود. این کار را برای بقیه سبزیجات و بیف ها تکرار کنید.

سس سویا و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید. بیف رول ها را به آن آغشته کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی شعله متوسط داغ کنید. حالا رول ها را یکی یکی اضافه کنید و حدود 5 دقیقه همه جای آنها را تفت دهید تا قهوه ای شوند و کمی بپزند. سپس آنها را به بشقاب منتقل کنید و روی آنها را بکشید تا گرم بمانند. برای همه رول ها این کار را تکرار کنید.

ماهیتابه را تمیز کنید و آن را روی شعله گذاشته و کره را اضافه کنید تا آب شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند. بقیه مخلوط سس سویا را به آن اضافه کنید و نیمجوش کنید. سپس از روی شعله بردارید.

بیف رول ها را در کاسه های مورد نظر تقسیم کنید و روی آنها سس قارچ بچکانید و در کنار پلو سرو کنید.

رول بیف را می توانید با برنج و سس قارچ سرو نمایید

مواد لازم:

طرز تهیه:
هویج و لوبیا سبز را جداگانه در قابلمه هایی به مدت 2 تا 3 دقیقه آب پز کنید تا نرم شوند. سپس زیر آب سرد بگیرید و آبکشی کنید. 3 یا 4 تکه فیله باریک را بین دو کیسه پلاستیکی کنار هم بگذارید بطوریکه یک سانتیمتر همپوشانی داشته باشند. نمک بزنید و خوب با گوشت کوب بکوبید. سپس هویج، لوبیاسبز و قارچ را کنار هم بطور افقی روی فیله بگذارید و شروع به پیچیدن کنید. برای بقیه فیله و سبزیجات همین کار را تکرار کنید. رول ها را نیم ساعت تا 4 ساعت در یخچال بگذارید بمانند.

روغن را در ماهیتابه بزرگی روی شعله بالا داغ کنید و رول ها را داخل روغن انداخته و همه جای آنها را سرخ کنید تا قهوه ای شوند. سس سویا را داخل آن ریخته و در ماهیتابه را بگذارید تا 5 دقیقه بخارپز شود. سپس رول ها را دربیاورید و بگذارید سس آنها جوش بخورد تا مقدار آن کاهش یابد و غلیظ شود. هر رول را به چهار تکه برش بزنید و به صورت عمودی روی بشقاب سرو کنید و روی آن سس بچکانید.

مواد لازم:

طرز تهیه :
سس سویا، شکر و زنجبیل را در کاسه متوسطی بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. گوشت را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب گوشت به آن آغشته شود. روی آن را با پلاستیک بپوشانید. بگذارید 3 ساعت در یخچال بماند.

گوشت را از سس جدا کنید و با پیازها به سیخ بکشید.
گریل اجاق یا باربکیو را داغ کنید. سیخ ها را روی آن گذاشته و گوشت ها را 6 تا 8 دقیقه کباب کنید.
در همین حین، مایونز و سس خردل را در کاسه کوچکی مخلوط کرده و با سیخ های کباب سرو کنید.

منبع : web.iran-forum.ir

داشتن یک پوست براق و زیبا مساله غیر قابل دسترسی نیست. فقط کافی است شما با چند ماده غذایی آشنا شوید. این مواد غذایی به شما پوستی زیبا و براق هدیه می دهند.

کرم های گران قیمت خود را برای مدتی کنار گذاشته و بطور طبیعی از پوستتان محافظت کنید. خانم وانا جیمز متخصص تغذیه بهترین خوراکی ها را که برای پوست مفید است به شما معرفی می کند.
 
گیـــاه پـاپـایـا
حتما از پاپایا برای ضد عفونی و پاکسازی پوست استفاده کرده اید ولی آیا تا بحال آن را میل کرده اید؟ این میوه حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین ث است که باعث روشن شدن و سفت شدن پوست میشود. میوه پاپایا هم چنین حاوی آنزیم هضم پاپین است که باعث کاهش قرمزی پوست و آماس پوست می شود.

دستور العمل :
مخلوطی از پاپایا و عصاره بادام و عسل خام معجونی شگفت انگیز برای پوست است.
 
کفیر نارگیل
حتما اسم آب نارگیل را شنیده اید. اکنون ما می خواهیم درباره کفیر نارگیال صحبت کنیم. این محصول از تخمیر آب نارگیل با باکتری های مفید بدست می آید. مقدار کمی از کفیر نازگیل حاوی 15 میلیون پروبیوتیک ( دسته‌ای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکولهای پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامینها و آنتی بیوتیکهای مختلف را تولید می‌کنند که برای بدن مفید می‌باشد. منبع باکتری‌های پروبیوتیک لبنیات و میوه‌ها هستند. ) است که سه برابر هر ماست کارخانه ای مفید است. این باکتری های مفید پوست را صاف و تمیز نگه می دارد و آکنه روی پوست را از بین می برد.

دستورالعل :
کفیر نارگیل را که طعمی شیرین دارد هر روز صبح بصورت ناشتا بنوشید. خالی بودن معده بر پروبیوتیک ها کمک می کنند که بهتر عمل کنند.
 
دانـــه های سیــاه کنــــجد
اگر نوشیدن مایعات الکل دار و یا زیاده روی در خوردن غذا پوست شما را خراب کرده است دانه های کنجد باعث می شود که براقی و نرمی پوستتان باز گردد. دانه های کنجد را اگر به همراه اسید اوریک، آمینو اسید و فیبر و پتاسیم استفاده کنید پوست را تغذیه کرده و تاثیر به سزایی خواهد داشت که توصیه می شود این دانه ها را باهر وعده غذایی مصرف کنید.

دستورالعمل :
دانه های کنجد را روی سالاد فصل ویا آووکادویی که روی نان تست مالیده اید و یا هر سالاد دیگری که میل میکنید بپاشید و مصرف کنید.
 
چغندر
باعث تحریک غدد لنفاوی شده و در نتیجه سلول های مرده را از بین می برد هم چنین جریان خون را تا 400 برابر افزایش می دهد که باعث روشن شدن پوست و شادابی دوباره پوست می شود. هم چنین باعث کاهش کشش پوست شده و لایه پوست را سفت می کند.

دستور العمل :
اگر علاقه ای به خوردن آب چغندر ندارید سالاد چغندر میل کنید و یا در سالاد اسفناج چغندر هم اضافه کنید.
 
لیـــمــو
آبلیمو باعث حل شدن چربی زیر پوست شده و از بروز جوش روی پوست جلوگیری می کند. یک لیوان لیموناد باعث از بین رفتن باکتری های دهان و روده می شود.

دستورالعمل :
روز خود را با یک لیوان آب جوش که چند قطره آبلیمو در آن ریخته اید شروع کنید. برای دفع مسمومیت بدن حداقل باید نصف آبلیمو در آب بچکانید. در رژیم غذایی خود از آبلیمو به همراه روغن زیتون که روی سبزیجات پخته شده ریخته اید استفاده کنید.
 
کــلـــم قــرمــز
کلم قرمز حاوی آنتوسیانیز است یعنی همان دانه های بنفش که در بلوبری وجود دارد. این ماده باعث کاهش چروک پوست می شود. ویتامین ث کلم قرمز 6 برابر کلم سبز است. این گیاه هم چنین سبب سم زدایی بدن می شود.

دستورالعمل :
از کلم قرمز اصولا در سالاد کلم استفاده می کنند که به همراه هویج رنده شده با روغن زیتون و آبلیمو سالاد خوبی خواهد شد.
 
تــخــم کــدو تــنـبــل
اگر از آن دسته افرادی هستید که تخم کدو تنبل را فقط در فصل خودش میل می کنید اشتباه بزرگی می کنید زیرا این ماده غذایی حاوی زینک ، ویتامین E ، سولفور، امگا3 است که باعث تغذیه آبرسانی و شادابی پوست می شود. این ماده حتی قادر به از بین بردن لکه های صورت است.

دستورالعمل :
تخم کدو تنبل را بصورت خام استفاده کنید زیرا در اثر حرارت مواد غذایی خود را از دست می دهد. از آن در سالاد و ساندویچ استفاده کرده و میل کنید.
 
آب گــوجـــه فـرنــگی
روزتان را کنار ساحل و یا استخر می گذرانید؟ روز به این خوبی را با یک لیوان نوشیدنی گوجه فرنگی شروع کنید. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی شما را از صدمات اشعه UVAو UVB محفوظ می دارد. یک لیوان آب گوجه فرنگی مانند کرم ضد آفتاب با SPF5 عمل می کند.

دستورالعمل :
برای جلوگیری از افتادگی پوست آب گوجه فرنگی را فراموش نکنید. هندوانه هم مثل گوجه فرنگی از پوست شما در برابر آسیب های آفتاب جلوگیری می کند.
منبع : ileev.com

6 تمرین برای تقویت عضلات بازو (+تصاویر)
اگر قصد دارید بازوهایی خوش فرم و متناسب داشته باشید باید عضلات بازو را با دمبل های سنگین تقویت کنید. در این جا شش حرکت برای تناسب عضلات بازو به شما معرّفی می شوند.

1- بلند کردن جانبی دستان
- این یک حرکت پایه و در عین حال، مؤثر برای تقویت بازوها و شانه ها است.

بلند کردن دمبل از طرفین به تقویت عضلات بازو و شانه های کمک میکند

- در حالت ایستاده قرار بگیرید،‌ پاها را به اندازه ی عرض باسن باز کنید. دو دمبل را در دو دست بگیرید و کف دست ها را به سمت بدن قرار دهید.
- با دست راست شروع کنید. همزمان با عمل دم، دست راست را بلند کنید. دست را صاف نگه دارید اما آرنج را قفل نکنید. کف دست به سمت زمین و دست در امتداد شانه و موازی با زمین باشد. سپس، همزمان با عمل بازدم، دست را به آرامی پایین بیاورید و کنار بدن قرار دهید. باید بتوانید از زاویه ی جانبی چشم، دست خود را ببینید؛ دست باید کمی به سمت جلو باشد.
- همین حرکت را برای دست چپ تکرار کنید.
- سپس، هر دو دست را به طور همزمان بالا بیاورید.
- این حرکت راست – چپ، با هم، راست- چپ را به همین ترتیب ادامه دهید و آن را ۱۰ تا ۱۲ بار تکرار کنید. حرکت را دو سری دیگر هم انجام دهید.

-----------------------------------------------------------

2- مشت زن پیلاتس
- این حرکت همه ی عضلات بازو و به ویژه عضلات سه سر بازو را تقویت می کند.

این حرکت باعث تقویت عضلات سه سر بازو میشود

- در حالت ایستاده قرار بگیرید و پاها را به اندازه ی عرض باسن باز کنید. آرنج ها را به عقب خم کنید و بازوها را هم سطح با کمر نگه دارید.
- زانوها را کمی خم کنید و همزمان، از مفصل ران به جلو خم شوید به طوری که ستون فقرات تقریباً با زمین موازی شوند. سر، ستون فقرات و لگن را در امتداد یک خط راست نگه دارید.

- همزمان با بازدم، دست راست را به جلو و همزمان دست چپ را به عقب صاف کنید. هر دو دست را بچرخانید تا کف دست جلویی به سمت پایین و کف دست عقبی، به سمت بالا قرار گیرند. با حفظ تعادل به حالت اولیه بازگردید و حرکت را به جهت مخالف تکرار کنید. این حرکت را ۱۰ تا ۱۲ بار برای هر دست و سپس، یک یا دو سری دیگر انجام دهید.

-----------------------------------------------------------

3- مترسک یک پا
- این تمرین همزمان با تقویت عضلات بازو و حس تعادل، شانه ها و کمر را هم درگیر می کند.

این تمرین عضلات بازو ، کمر و شانه را تقویت می کند

- برای انجام این حرکت روی پای چپ خود بایستید و زانوی راست را تا ارتفاع باسن بالا بیاورید. دمبل ها را در دست بگیرید، بازوها را به پهلو و تا جایی بالا بیاورید که با زمین موازی شود. آرنج ها را ۹۰ درجه خم کنید.

- در حالی که تعادل خود را حفظ می کنید، بازوها را به جلو بچرخانید و مشت ها را به طرف زمین قرار دهید؛ سپس، بازوها را به عقب بچرخانید و دمبل ها را دوباره به طرف بالا قرار دهید.
- حرکت را ۱۰ بار تکرار کنید و سپس، پاها را عوض کنید و حرکت را ۱۰ بار هم با این پا انجام دهید.

- حرکت را یک دور دیگر هم انجام دهید.

-----------------------------------------------------------

4- لانچ معکوس و پرس
- حرکت لانچ معکوس و پرس ، شانه ها را شکل می دهد و عضلات بازو ، ران و باسن را تقویت می کند.

حرکت لانچ معکوس عضلات ران ، بازو و باسن را تقویت می کند

حرکت لانچ معکوس و پرس برای تقویت عضلات دست و بازو بسیار مفید است. برای انجام این حرکت باید حالت ایستاده قرار بگیرید، پاها را کنار هم بگذارید، دو دمبل را در دست ها بگیرید و تا ارتفاع شانه ها بالا بیاورید و کف دست ها را به سمت بیرون قرار دهید.

- با پای چپ یک قدم به عقب بردارید و وارد حالت لانچ شوید؛ زانوی جلویی و عقبی را ۹۰ درجه خم کنید. دقت کنید که زانوی عقبی به زمین برخورد نکند و زانوی جلویی از امتداد انگشتان پا جلوتر نرود.
- پای چپ را از زمین بردارید و زانوی چپ را جلو بیاورید به طوری که در امتداد مفصل ران چپ قرار گیرد؛ همزمان دست ها را بالای سر صاف کنید. این حرکت را با حفظ تعادل انجام دهید.

- بدون آن که پای چپ را روی زمین بگذارید، آن را عقب ببرید و به حالت لانچ اولیه بازگردید.
- حرکت را ۱۰ تا ۱۲ بار برای هر پا تکرار کنید تا یک دور کامل شود. حرکت را دو دور دیگر انجام دهید.

-----------------------------------------------------------

5- پروانه در حالت خوابیده
- حرکت پروانه در حالت خوابیده  عضلات بازو و شانه را تقویت می کند.

 تقویت عضلات بارو و شانه با زدن حرکت پروانه به حالت خوابیده

- به پشت دراز بکشید و زانوها را ۹۰ درجه خم کنید طوری که ران ها عمود بر زمین و ساق ها با زمین موازی باشند. با کمک انقباض عضلات تحتانی شکمی، گودی کمر را به تشک فشار دهید. دست ها را به طرف سقف بالا بیاورید، کف دست ها را روبه روی هم قرار دهید و آرنج ها را کمی خمیده نگه دارید.

- درحالی که تنه را ثابت نگه می دارید، دست ها را به دو طرف باز کنید و آن ها را تا جایی پایین بیاورید که آرنج ها ۱۰ سانتی متر از زمین فاصله داشته باشند.
- دست ها را دوباره بالا بیاورید و دمبل ها را روبه روی سینه به هم نزدیک کنید.
- حرکت را دو یا سه سری و در هر سری ۱۰ تا ۱۲ بار تکرار کنید.

-----------------------------------------------------------

6- کشش عضله ی سه سر بازو در حالت خوابیده
- این حرکت عضلات سه سر بازو را تقویت می کند.

تمرینی برای تقویت عضلات پشت بازو

- ابتدا، به پشت دراز بکشید، زانوها را خم کنید و پاها را روی زمین بگذارید.
- دو دمبل را در دو دست بگیرید، دست ها را صاف کنید و بالا بیاورید به طوری که دمبل ها روبه روی سینه قرار بگیرند. مطمئن شوید که آرنج ها صاف باشند اما قفل نشده باشند.
- آرنج ها را ۹۰ درجه خم کنید و دست ها را به آرامی به سمت گوش ها پایین بیاورید. آرنج ها باید کاملاً بالای شانه ها قرار بگیرند تا به عضلات سه سر بازو فشار وارد شود.
- دست ها را به موقعیت اولیه بازگردانید.
- حرکت را دو یا سه سری و در هر سری، ۱۲ تا ۱۵ بار تکرار کنید.